鹽城阜寧：特色田園鄉村里的“詩和遠方”

日前，江蘇省農村住房條件改善和特色田園鄉村建設工作聯席會議辦公室組織相關部門和專家，對各地申報創建的村莊進行了綜合評價。阜寧縣益林鎮馬家蕩居委會穆溝獲第十一批“江蘇省特色田園鄉村”命名。截至目前，阜寧縣累計創成江蘇省特色田園鄉村6個，創成江蘇省傳統村落2個，創成市級特色田園鄉村9個。

做強非遺文化品牌

穆溝是阜寧縣益林鎮馬家蕩居委會的一個自然村，地處里下河腹地，自然資源稟賦獨特，環境特色鮮明，周邊生態環境良好，四周為藕田與水系，塘里養殖魚蟹，素有“魚蟹之鄉”的美稱。一桌、一椅、一團面、數把工具，根據造型所需，小小面團在“面人周”周必良手中幾經捏、搓、揉、掀，再用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃后，頃刻之間人物便脫手而成。

在古村的面塑館，周必良每天都要專心致志地雕刻人物。面塑是個細活，每天一坐就是十幾個小時。周必良說，現在兒媳婦跟他學面塑，希望她能夠堅持下去，“這個手藝需要高度專注與投入，要達到栩栩如生的效果，面塑臉部每一個細微表情，都要非常逼真才行?！?/p>

周必良是阜寧縣東溝鎮人，2016年被評為江蘇省非物質文化遺產面塑（阜寧面塑）傳承人。自從21歲拿起面團的那一刻起，就沒有放下過，如今已過40多個年頭。他對藝術造詣的追求也從未停止，四處遍訪大師，取長補短。

益林醬油百年老店，千口大缸，古法釀造，產品遠銷日本、韓國及東南亞多個國家和地區，進入鹽城市第三批非物質文化遺產名錄。益林醬油傳承人和經營者顧梅芬始終堅守這片天地，讓醬油的美味和質量始終如一，受到千家萬戶的青睞。

阜寧大糕已有400多年歷史，糕片白如雪、薄如紙、甜如蜜、柔如棉，入口香甜、滋潤。其主要以糯米粉精制而成，清乾隆年間，乾隆南巡住宿淮安府，阜寧縣令以糕點進貢，乾隆吃后贊不絕口，賜名“玉帶糕”。

阜寧肉圓是阜寧縣知名特產，肉圓含有“圓滿吉祥”的意思，逢年過節都要吃，久而久之被稱為“吉祥如意圓”，穆溝的肉圓2021年入選江蘇省地標美食記憶名錄。

穆溝還有蒲包茶干、紅色油坊等非遺文化產品的傳承和創新，在古村以不同的方式完美呈現，穆溝同時利用地方資源，以馬良文化、湖蕩文化為穆溝紅心咸鴨蛋、蟹黃油、蓮藕粉、蕩鮮面賦能，做大做強穆溝非遺文化品牌，同時也增加了群眾收入。

留住鄉愁的“詩和遠方”

在馬家蕩很火的“新馬蕩”牌咸鴨蛋、藕粉的創始人孫久龍是外地回鄉創業青年，也是馬家蕩居委會村組干部，現自己經營一家400多平方米的加工廠，每年加工約8000箱藕粉、咸鴨蛋，發往蘇南、上海和周邊地區，實現年利潤20多萬，帶動十幾名群眾家門口就業。

“以前我在浙江做銷售，受到家鄉政策感召后，回鄉創業。比起在外漂泊的生活，我感覺帶領群眾致富，為家鄉建設貢獻一份力量，很充實、踏實?！睂O久龍深有感觸。

青年的回流，業態的再造，產業的興盛，人們與村莊相融合，同時又與村莊發生奇妙的創意碰撞，讓鄉村持久地展現它應有的生命力。

今年68歲的村民朱鳳成將舊居出售給政府，改成民宿，全家人則搬進了統一建成的“穆上人家”，在140多平方米的兩層小樓內“享受城里人想不到的生活”。

穆溝古村為解決房屋破舊、空關和荒蕪狀況，按照“改、建、留”的發展思路，大力開展農民住房條件改善工作，建設新型農村社區33.25畝，建筑總面積約5007平方米，主要建設38棟1-2層框架結構住宅，對自然村莊部分保留民房進行立面改造與人居環境整體提升。同時與知名高端民宿品牌合作，結合穆溝優質獨特的鹽阜水鄉生態環境，建設20間臨水民宿。一位游客體驗后坦言，這里可觀千畝荷花蕩、嘗地道水鄉美食，感受臥聽蟲鳴、夜觀繁星、魚兒逐浪的生態氣息，這里就是留住鄉愁的“詩和遠方”。

穆溝古村開放以來，由于獨特的原生態環境和非遺業態、傳統文化融合發展，2022年國慶節和2023年春節期間，先后3次被中央電視臺《新聞聯播》報道。

既具底蘊又宜居

竹林茂密、環境清凈、曲徑通幽……走進曉光，大家可能都有同樣的感受，遠離塵囂，安心享受那一份鄉村田園生活帶來的內心沉靜。

曉光是阜寧縣羅橋鎮沿邊村一個自然村，竹編是當地盛行的一種手工藝，用當地產的剛竹剖劈成篾片或篾絲并編織成各種用具和工藝品，不僅有很好的實用價值，還具有深厚的歷史底蘊。

曉光還有手工制作的各類小五金，包括鐵鏟、魚叉、鐮刀、火鉗等鐵質生產工具和合頁、拉手、鉸鏈等。炸馓子在曉光具有百年歷史，獨特傳統工藝，粗細適中，香酥可口，目前從事馓子制作的有8戶，戶均日收入300元以上。

竹編、手工制作小五金、炸馓子等傳統技藝與工藝，體現曉光農耕文明時期的地域特點、生產生活方式及加工制造工藝，也喚起人們心底那份久違的鄉愁。

近年來，曉光先后投入近600萬元，建設鎮級示范村莊，建成旅游公共廁所、停車場、黑色道路等公共配套設施。境內沿線主干道全部栽植綠化，現有成片綠化林70余畝，8條主要河道已全部清淤疏浚整治。經過持續多年打造提升，曉光既具傳統村落底蘊，又美麗生態宜居，被評為“江蘇省三星級美麗鄉村”“江蘇省水美鄉村”，入選第六批江蘇省傳統村落名錄。

黨的二十大報告中明確要求“全面推進鄉村振興”“建設宜居宜業和美鄉村”。新農村建設一定要走符合農村實際的路子，遵循鄉村自身發展規律，充分體現農村特點，注意鄉土味道，保留鄉村風貌，留得住青山綠水，記得住鄉愁。阜寧結合實際和農村特點，立足村莊肌理、現有形態，按照特色保護、集聚提升、搬遷撤并3種類型，全域謀劃、因村制宜、分類施策，系統推進和美鄉村建設，努力描繪各美其美的美麗鄉村田園畫卷。以新型農村社區為載體，打造一批集中整治片區、整鎮提升樣板、示范精品沿線、傳統特色村落，年內創成省市特色田園鄉村3個、省傳統村落1個、省綠美村莊2個。